„Pasidaryk pats“ pjaustytuvų remontas

Tai nepakeičiama įranga bet kurioje virtuvėje. Net kai kurios šeimininkės perka jį naudojimui namuose, nes tik taip kruopščiai pjaustoma mėsa, žuvis, sūris, dešrelės, kiti gaminiai. Tobulus vienodo storio griežinėlius suteikia pjaustyklė. Akivaizdu, kad restorano ar kavinės virtuvėje be tokios įrangos neapsieina, nes ji suteikia tai, ką lankytojai taip vertina – patiekalų grožį ir tikslumą. Aišku, kad sugedus įrangai reikia kuo skubiau atlikti pjaustytuvų remontą.

Gedimas yra didelis nepatogumas bet kuriam restoranui ar kavinei, todėl apie remontą reikia galvoti iš anksto, net ir perkant įrangą, būti atsargiems renkantis tiekėją ir teikti pirmenybę tik patikrintam, solidžiam, kuris siūlo tikrai aukštą kainą. kokybiškų automobilių. Įvykus gedimui, būtina rasti specialistą, kuris be problemų susidorotų su restauravimo užduotimi.

Dažniausiai pasitaikančių pjaustyklės gedimų sąraše – elektros variklio gedimai, per didelė vibracija, kurią sukelia plastikinių įvorių ar guminių tarpiklių susidėvėjimas, elektroninių komponentų perdegimas, laidų trūkimas ir kt. Be to, gana dažna problema yra ašmenų aštrumo praradimas, dėl kurio gabalai yra nelygūs, o įrankio darbas pastebimai sulėtėja. Profesionalus pjaustytuvų remontas leidžia greitai pašalinti bet kokius gedimus, atkuriant visą virtuvės įrenginio funkcionalumą.

1. Nuolatinis visų reikalingų atsarginių dalių ir eksploatacinių medžiagų prieinamumas.
2. Pjaustymo mašinėlių remontą atlieka kvalifikuoti meistrai, turintys darbo su visų gamintojų prietaisais patirties.
3. Priežiūros kaina yra kuo prieinamesnė.
4. Esant poreikiui bendradarbiavimas gali būti įforminamas nuolat, o tai ypač svarbu restoranams, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms.
5. Visiems atliekamiems darbams suteikiame garantiją, kuri tampa papildoma Jūsų ramybės garantija.

Turite klausimų? Mes mielai į juos atsakysime!

Pjaustyklė yra maisto pjaustymo įrenginys, skirstomas pagal pavaros tipą – rankinis, pusiau automatinis arba automatinis. Kasdieniame gyvenime pjaustyklė vadinama pjaustykle, nes jos pagalba pjaustytus gaminius galima nustatyti reikiamo storio ir gautus vienodo dydžio dešros, mėsos, sūrio ar žuvies riekeles ateityje gražiai patiekti.

Neabejotinas pjaustyklės patogumas, kaip ir tai, kad pagrindinis šio įrenginio elementas yra peilis. Peilis yra nerūdijančio plieno diskas, kurio matmenys skiriasi priklausomai nuo atliekamo darbo apimties ir sudėtingumo. Taigi restoranai savo poreikiams įsigyja pjaustytuvus su peilių dydžiais nuo 195 iki 275 cm. Peilių, kurių dydžiai nuo 275 iki 350 cm, galite rasti didžiųjų maisto prekių parduotuvių ir prekybos centrų gastronomijos skyriuose.

Šiuolaikinėse pjaustyklose naudojami dviejų tipų galandimo peiliai. Pirmasis galandimo būdas dažniausiai naudojamas įprastų nebrangių modelių peiliams. Tai tiesus kraštas. Iš esmės pagal šį tipą pagaląsti peiliai yra žanro klasika ir susidoroja su beveik visais gaminiais. Bet kaip visada yra geriausias - gėrio priešas, pjaustyklėms tai peiliai su banguotu galandimu.Jų privalumas yra tas, kad jie leidžia patogiai pjaustyti įvairaus tankio gaminius, o trūkumas – didesnė modelių su tokio tipo peiliais kaina. Peilių galandimui naudojamas specialus prietaisas.

Pusiau automatinių pjaustytuvų veikimo principas yra vienodas, juos galima išskirti pagal dizaino elementus, konstrukcinius elementus ir atlikimą. Pagrindinės detalės, be kurių neįmanoma įsivaizduoti įprasto pjaustyklės veikimo, yra šios:

1 - Suspaudimo įtaisas su jo pagalba gaminiai yra saugiai laikomi ir tvirtai prilimpa prie darbinio paviršiaus.
2 – Kreipiamoji plokštė yra pakreipta, kad nupjautas gaminys gerai priglustų. Perkeliant plokštę iš dešinės į kairę, slenkant pjūvio storio reguliatoriumi, nustatomas pjaustyto gaminio dydis;
3 - lova;
4 - Darbinis paviršius - vieta, kur yra išdėstytas gaminys;
5– Perjungti „start“ / „stop“;
6 - Pjaustuko storio reguliatorius;
7 - Apsauginis gaubtas, vienu metu atlieka dvi funkcijas - apsaugo darbuotojo rankas nuo apvaliu peiliu padarytų pažeidimų, taip pat tarnauja gaminiams paduoti judant į priekį pjovimo metu 8 - Apvalus peilis;
9 - Darbinio vežimėlio reguliatorius. Ant jo pritvirtinamas darbinis paviršius, suspaudimo įtaisas ir apsauginis korpusas. Tarnauja darbinio vežimėlio lygumui reguliuoti, o prireikus – išmontuoti;
10 - Galandimo įtaisas.
11 - kojos.

Automatinio pjaustyklės naudojimas niekuo nesiskiria nuo pusiau automatinio. Prie jo konstrukcijos tik pridedamas papildomas prispaudimo įtaisas, leidžiantis darbiniam vežimėliui judėti savarankiškai, t.y. be žmogaus įsikišimo.

Pjaustyklės priežiūra sumažinama iki savalaikio peilių galandimo ir jų plovimo. Natūralu, kad peiliai turi būti nuimti prieš skalbimą, o po procedūros nusausinti. Panašus veiksmas turi būti atliktas ir su likusiomis nuimamomis įrenginio dalimis. Neleiskite drėgmei patekti į variklio skyrių.

Pjaustyklės yra plačiai naudojama gastronominė įranga. Gerai žinomų prekių ženklų mašinos išsiskiria ilgu be rūpesčių veikimu. Dažnai suprastėjus pjovimo kokybei, užtenka darbinį peilį pagaląsti. Neretai ašmenys pažeidžiami, kurių negalima pataisyti galandant. Tokiu atveju būtina pakeisti pjaustytuvo peilį. Šias operacijas gali atlikti visą darbo dieną dirbantis gamybos specialistas be specialaus išsilavinimo.

Jei reikia, galite pasinaudoti bendros prieigos instrukcijomis, pateiktomis Espo Service įmonės svetainėje, kreiptis pagalbos į konsultantus dėl tikslaus peilio parinkimo konkrečiam modeliui. Tik absoliučiai gamintojo reikalavimus atitinkančių komponentų naudojimas garantuoja įrangos darbingumo ir kokybės išsaugojimą.

Ilgai eksploatuojant pjaustyklės gedimą gali sukelti laiku neatlikusi priežiūra, dėl ko pjaustyklės vežimėlis užsiteršia produkto dalelėmis arba pradeda blogai judėti dėl tepimo trūkumo. Espomarket aptarnavimo skyriaus specialistai, diagnozuodami įrangą, nustatys dažniausiai pasitaikančias pjaustytuvų pažeidimus ir pasiūlys galimus problemos sprendimus:

• variklio gedimas (atsižvelgiant į pažeidimo pobūdį - variklio remontas arba visiškas pakeitimas),
• pavaros diržo lūžis (elemento pakeitimas),
• guolių lūžimas (remontas arba keitimas),
• mechaniniai vežimo pažeidimai (remontas arba keitimas).

Šiuolaikine diagnostikos įranga apsiginklavę profesionalai sugeba aptikti ir pašalinti dar sudėtingesnius, paslėptus defektus.

„Aptarnavimo skyrius Espomarket“ atlieka pjaustytuvų remontą objektuose Maskvoje ir regione.

Slicer yra buitinis prietaisas, skirtas pjaustyti bet kokį maistą.Pavyzdžiui, jei turite jubiliejų, į kurią susirinks daugybė draugų ir pažįstamų, o jūsų meniu yra tik 120 sumuštinių, tuomet galite arba patys susmulkinti kepaliukus, sūrį ir kumpį, arba visa tai susikrauti. pjaustyklė. Pjaustyklė užtikrins, kad visi jūsų sumuštiniai būtų vienodo storio. Aišku, kad toks dalykas paprastam žmogui reikalingas porą kartų gyvenime ir yra visiškai nereikalingas kasdieniame gyvenime. Tačiau europiečiai mąsto kitaip ir jų 30 metrų virtuvės iki galo apkraunamos visais įsivaizduojamais elektros prietaisais, tada iškyla energijos taupymo klausimas.

Siemens yra laikomas vienu iš virtuvės buitinės technikos lyderių. Į mano rankas pakliuvusi pjaustyklė yra būtent šio milžino sumanymas, o į jo vidų pasigilinti buvo dar įdomiau. Išoriškai gana gražus – viskas iš aliuminio su peiliu ir kokybiško įrankinio plieno (prilipo prie magneto). Šone yra rankena, kurią sukant reguliuojamas peilio atstumas iki atramos plokštumos. Tai reguliuoja gabalo storį.

Įrenginio įjungimo mygtukas yra korpuso viršuje. Pjaustyklė – mūsų pjaustyklės pavadinimas – gana pavojingas įrenginys. Peilis gali laisvai pjauti pirštą, todėl svarbiausia yra saugos problema. Maitinimo mygtuko negalima paspausti tol, kol nepaspaudžiamas pagalbinis klavišo mygtukas. Dėl to reikia paspausti klavišą + įjungimo mygtuką. kad pajudėtų pjaustyklės peilis. Tai neapima neatsargaus įjungimo mygtuko paspaudimo. Iš principo ji yra kompetentinga namų šeimininkei, tačiau pavojus išlieka vaikui.

Gavau jau patobulintą pjaustyklę su įprastu blokavimo mygtuku - vieną kartą paspaudžiau ir pjaustyklė sukasi peilį kol yra elektra. Tikriausiai vokiečių inžinieriai nustebtų dėl tokio kišimosi į dizainą, bet kadangi yra, tai buvo taip patogu.

Prietaiso apačioje yra etiketė su pjaustyklės parametrais. Pagaminta Slovėnijoje, skirta 220-240 VAC, 50-60 Hz. Su tokiais parametrais įrenginys gali būti naudojamas tiek Europoje, tiek Rusijoje. Taip pat nurodoma, kad įrenginys sertifikuotas ir turi būti šalinamas serviso centruose, o ne sąvartynuose.

Peilio centre yra plastikinė rankena. Sukant rankenėlę galima greitai išimti peilį iš pjaustyklės. Rankena turi kirvio formos galandimą. Šis raktas veikia pakankamai gerai ir fiksuoja peilį laikiklyje be atstumo ir iškraipymų. Peilį galima lengvai nuimti sukant centrinį spaustuką. Varomoji pavara paslėpta po peiliu.

Pavara yra plastikinė, tačiau su ilgais dantimis, kurie užtikrina gerą sukibimą ir perduodamą galią. Korpuso tvirtinimo varžtai yra žvaigždutės formos. Jiems reikia T10 rakto.

Aliuminio pagrindas tvirtinamas trimis savisriegiais varžtais.

Savisriegiai varžtai yra paslėpti už nuimamo skydelio.

Korpuso pusės tvirtinamos 3 savisriegiais varžtais. Vienas centre ir du kraštuose. Savisriegis varžtas, esantis toliausiai nuo pavaros, taip pat pritvirtina viršutinį plastiką.

Atsukus varžtus korpusas išardomas. Yra daug vietos varikliui. Variklis ir pavarų dėžė sujungti į vieną korpusą. Siekiant sumažinti vibraciją, variklis sėdi ant plastikinių įvorių. Ant įvorių sumontuotos guminės tarpinės. Variklyje yra ventiliatorius aušinimui.

Variklio reduktorius labai panašus į automobilių valytuvų variklio reduktorių. Ši pavarų dėžė yra sliekinė pavarų dėžė. Kintamosios srovės šlifuoto variklio struktūra stebina. Paprastai statoriaus apvija eina aplink armatūrą. Šiuo atveju taip nėra. Ritė suvyniojama atskirai ir pritvirtinama prie šerdies. Iš esmės magnetinio lauko linijos visiškai kerta armatūros linijas, todėl armatūra susisuka. Tačiau statoriaus apvijos taisymas yra sunkesnis, nes turėsite visiškai išardyti šerdies plokštes. Variklio neįprastumas stebina, tačiau leidžia variklį padaryti plokštesnį, bet pailgą.Šiuo atveju Siemens inžinieriams lemiamą reikšmę turėjo storio taupymas.

Inkaras turi kolektorius su lamelėmis, ant kurių slysta šepečiai. Visada yra nelyginis lentjuosčių skaičius. Iš pradžių pjaustyklė nebuvo įjungta. Po viso išardymo vizualiai matėsi, kad nėra vieno šepetėlio sukibimo. Pataisiau šepetį – jis pakibo kreiptuvėje, variklis užsivedė, bet iš po šio šepečio per kolektorių įsižiebė ugnies žiedas. Žiedas tik nuo vieno šepetėlio yra ženklas, kad šepetėlis neprispaudžiamas prie kolektoriaus.

Normaliam remontui teko nuimti šepečius. Šepečiai yra įprasti lygiagrečiai be varinių laidų. Jie palaikomi spyruoklėmis. Laikui bėgant šepečiai susidėvi, susilpnėja spyruoklių slėgis, didėja pasipriešinimas tarp šepečio ir kolektoriaus, užsidega žiedas, dėl to kolektoriaus perdegimas ir spyruoklių sunaikinimas. Kad taip nenutiktų Bosch šlifuokliuose, spyruoklės tiekiamos su pavadėliais, kurie riboja šepečio judėjimą žemyn, kai jis yra labai susidėvėjęs, o pačių šepečių centre yra įtaisyta maža spyruoklė, kuri išmuša šepetį į viršų, kai nusidėvėjimas jį pasiekia. Siemens Slicer šepečiai tarnauja visą mašinos eksploatavimo laiką ir nėra skirti keisti. Bet europiečiams tai suprantama, bet čia viskas keičiasi ir viskas remontuojama. Dėl to pakeičiau šepetėlius, radau panašias spyruokles, prilitavau laikiklius iš viršaus - atlenkus ir nuėmus spyruokles ir šepetėlius nukrito - ir viskas veikė visai neblogai.

Kad šeimininkės neištrauktų vielos iš pjaustyklės, viela kelis kartus suspaudžiama specialiuose grioveliuose. Gražu ir apgalvota.

Viela iš šepečio turi patekti į valdymo plokštę. Kad laidas nepatektų po ventiliatoriumi, variklio korpuse yra plastikiniai kaiščiai, tarp kurių pervedamas laidas. Taip pat labai apgalvotas.

Antrasis pjaustyklės prototipas yra Bosch pjaustyklė. Išoriškai visos pjaustyklės atrodo vienodai – besisukantis ratas ir reguliuojamas dešros stabdis. Tik Siemens stalas pagamintas iš aliuminio, o Bosch viskas iš plastiko. Bet taip yra dėl kainos. Naudojimui patogiau naudoti aliuminio paviršių.

Maitinimo mygtukas ir užraktas yra visiškai vienodi. Tiesa, Slovėnijoje jie per daug nesuka galvos, ar abu prekės ženklai yra panašūs, ar ne.

Duomenų lipdukas yra labai standartinis. Variklio galia yra 110 W, tai yra šiek tiek mažesnė nei konkurento.

Ryškiausius skirtumus galima įžvelgti pjaustyklės širdyje – jo variklyje. Jei prisimenate, Siemens variklis yra kintamas su originaliu statoriumi, kuris man labai patinka. Bosch taip nėra. Čia nuolatinės srovės variklis, kurio vardinė įtampa yra 230 V. Mažos galios nuolatinės srovės varikliai gali neturėti statoriaus apvijos, vietoj jų sumontuoti du žiediniai magnetai, kurie sumažina variklio aukštį. Tokiu atveju vis tiek reikia naudoti kolektorių ir šepečius, todėl konstantos naudojimas nėra ypatingos naudos.

Kintamosios įtampos konvertavimo į nuolatinę įtampą grandinė yra gana paprasta. Yra keturi tinginiai diodai – tiesinimui, conder – raibuliams išlyginti ir ferito žiedas – aukšto dažnio pliūpsnius iš slenkančių šepečių išilgai kolektoriaus išlyginti. Taip pat yra pseudo mygtukas varikliui įjungti. Ant paviršiaus yra mygtukai, kurie spaudžia varinę juostelę, prispaudžiant ją prie PCB kontakto.

Variklis ir pavara yra tame pačiame korpuse. Variklis suka plastikinį ratą, kuris suka peilį. Nieko čia įdomaus, bet bėda ta, kad peilis trenkėsi į plastikinį stalą ir nuo variklio pastangų spirale susisuko pavaros pavara. Krumpliaratis užstrigo taip, kad negalėjo jos išmušti.

Variklis prie pavarų dėžės korpuso pritvirtintas dviem plastikiniais ūseliais. Viduje esantis krumpliaratis sukosi spirale.

+7 916 901 92 07
Maskva ir Maskvos sritis
24 valandos | Septynias dienas per savaitę

Visiems darbams suteikiame 1 metų garantiją. Atsarginės dalys ir priedai yra padengti
garantija 1-12 mėnesių, priklausomai nuo atsarginės dalies gamintojo tipo ir šalies.

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Remontas, montavimas ir priežiūra:

Pjaustyklės, arba pjaustyklės – tai įrenginiai, padedantys restoranų ir kavinių darbuotojams greitai ir tiksliai pjaustyti maisto produktus – sūrius, dešreles, vaisius, daržoves. Pjaustyklės patogumas slypi ne tik darbo efektyvumu, bet ir tuo, kad bus tiksliai laikomasi iš anksto nustatyto griežinėlių storio, o tai reiškia, kad gatavas patiekalas bus gražiai papuoštas. Pjaustyklės montavimą ir prijungimą prie elektros tinklo (jeigu tai elektrinis, o ne mechaninis modelis) patikėti specialistui – meistrui iš Stepan-Remont firmos, kuris padės ne tik laikytis saugos reikalavimų, bet ir parodys. kaip tinkamai sureguliuoti griežinėlių storį ir saugiai elgtis su prietaisu.

Kadangi pjaustyklėse yra ir mechaniniai, ir elektriniai agregatai, kurie laikui bėgant susidėvi, su ta pačia įmone verta sudaryti pjaustytuvų priežiūros sutartį, kad būtų galima laiku pastebėti gedimus ir gedimus. Toks susitarimas garantuoja ne tik eilinės priežiūros atlikimą, bet ir operatyvų pjaustytuvų remontą naudojant originalias to paties gamintojo atsargines dalis.

Paraiškų priėmimas ir specialistų išvykimas:
24 valandos. Septynias dienas per savaitę.

Įrangos surinkimo punktas:
Maskva, 105187,
Šv. Maskvos prospektas, 2
Metro: Partizanskaya | Falcon Hill
P-P: 9.30-18.00 val
Šeštadienis-Sekmadienis: pagal susitarimą

Biuras:
Maskva, 115419, g. Donskaja, 35 m
Metro: Shabolovskaya
I-Pn: 9:00-18:00 val
Šeštadienis-Sekmadienis: uždaryta

Tai nepakeičiama įranga bet kurioje virtuvėje. Net kai kurios šeimininkės perka jį naudojimui namuose, nes tik taip kruopščiai pjaustoma mėsa, žuvis, sūris, dešrelės, kiti gaminiai. Tobulus vienodo storio griežinėlius suteikia pjaustyklė. Akivaizdu, kad restorano ar kavinės virtuvėje be tokios įrangos neapsieina, nes ji suteikia tai, ką lankytojai taip vertina – patiekalų grožį ir tikslumą. Aišku, kad sugedus įrangai reikia kuo skubiau atlikti pjaustytuvų remontą.

Gedimas yra didelis nepatogumas bet kuriam restoranui ar kavinei, todėl apie remontą reikia galvoti iš anksto, net ir perkant įrangą, būti atsargiems renkantis tiekėją ir teikti pirmenybę tik patikrintam, solidžiam, kuris siūlo tikrai aukštą kainą. kokybiškų automobilių. Įvykus gedimui, būtina rasti specialistą, kuris be problemų susidorotų su restauravimo užduotimi.

Dažniausiai pasitaikančių pjaustyklės gedimų sąraše – elektros variklio gedimai, per didelė vibracija, kurią sukelia plastikinių įvorių ar guminių tarpiklių susidėvėjimas, elektroninių komponentų perdegimas, laidų trūkimas ir kt. Be to, gana dažna problema yra ašmenų aštrumo praradimas, dėl kurio gabalai yra nelygūs, o įrankio darbas pastebimai sulėtėja. Profesionalus pjaustytuvų remontas leidžia greitai pašalinti bet kokius gedimus, atkuriant visą virtuvės įrenginio funkcionalumą.

1. Nuolatinis visų reikalingų atsarginių dalių ir eksploatacinių medžiagų prieinamumas.
2. Pjaustymo mašinėlių remontą atlieka kvalifikuoti meistrai, turintys darbo su visų gamintojų prietaisais patirties.
3. Priežiūros kaina yra kuo prieinamesnė.
4. Esant poreikiui bendradarbiavimas gali būti įforminamas nuolat, o tai ypač svarbu restoranams, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms.
5. Visiems atliekamiems darbams suteikiame garantiją, kuri tampa papildoma Jūsų ramybės garantija.

Turite klausimų? Mes mielai į juos atsakysime!

Pjaustyklės, dar vadinamos pjaustyklėmis, gastronominis peilis ir elektrinis peilis yra atstovaujami daugybės gamintojų – tiek vietinių, tiek importuotų. Pjaustyklės nustatymai leidžia pjaustyti norimo storio sūrį, dešrą, mėsą ir kitus produktus. Įmonės teikiamos garantijos technikos remontui leidžia būti ramiam dieną ir naktį, o visą parą veikiantis darbo grafikas garantuoja darbų tęstinumą. Pjaustyklė yra neatsiejama bet kurio gastronominio skyriaus dalis.

Pjaustyklės skiriasi pagal paskirtį - pramoninės ir buitinės, kurios, savo ruožtu, yra su automatiniu ir rankiniu horizontaliu ir vertikaliu padavimu.

Pagrindiniai gedimai yra susiję su nesavalaikiu peilių galandimu, diržo nusmukimu, guolių susidėvėjimu ir pleištu. Daugiausia gastronomijoje, restoranuose, baruose, kavinėse, gamyboje naudojamos pjaustyklės su 270-310 mm dydžio disku – peiliu. Kai kuriuose modeliuose yra galandimo akmuo, kuris leidžia pirkėjui savarankiškai pagaląsti ašmenis.

Esant pašaliniams triukšmams ir insulto sustingimui, rekomenduojama darbų netęsti ir laukti atvykstant specialisto – specialistas atvyks per 2-3 valandas.

Daugeliui pjaustytuvų diržai yra įmonės sandėlyje, jei jų nėra, galimas užsakymas su pristatymo terminu nuo 3 iki 21 dienos.

Pjaustyklėms, mėsmalėms, kaip ir bet kuriai kitai įrangai – šildymo, šaldymo, reikalinga periodinė šaldymo įrangos priežiūra pagal šalių sutartą grafiką.

Technologinė įranga palengvina darbo procesą ir gerina produkcijos kokybę maisto pramonėje. Norint teisingai sudaryti projektą ir sumontuoti įrangą, jums reikės specialistų pagalbos.

Pasirinkdama aukštos kokybės įrangą, mūsų įmonė atsižvelgia į daugelį svarbių parametrų:

• kambario dizaino ypatybės;
• būtinus įmonės gamybos pajėgumus;
• įrangos eksploatavimo sąlygos;
• darbo grafiką (pamainą, visą parą);
• kliento pageidavimai dėl galutinės kainos.

Atsižvelgdama į šias ypatybes, įmonė atlieka individualų projektą, o po to – technologinės įrangos montavimą, suderinus projektinę dalį. Atsiradus gedimams ar prireikus perreguliuojant prietaisus, atliekama techninė priežiūra su profilaktine apžiūra ir remontas numatant garantinius įsipareigojimus. Tam tikrų dalių keitimas pasirenkamas originaliu pakeitimu arba aukštos kokybės analogų montavimu, kurie visiškai pakartoja sugedusias dalis.

Technologinių įrenginių pertvarkymas – tai perėjimas nuo neefektyvių darbo metodų prie naujesnių (pavyzdžiui, mechaniniai reguliatoriai pakeičiami elektroniniais). Praktikoje tai pasireiškia:

• mažesnės elektros sąnaudos;
• įrangos našumo didinimas;
• kontrolės sistemos supaprastinimas;
• pelno augimas.

Prietaisų kapitalinis remontas atliekamas specialiai įrengtose dirbtuvėse. Jei gedimai nedideli, techninė priežiūra ir proceso koregavimas atliekamas vietoje.

Pjaustyklės – tai mašinos, skirtos greitam ir kokybiškam įvairių gaminių pjaustymui. Įrangos naudojimo metu būtina periodiškai reguliuoti ir keisti susidėvėjusias dalis. Intensyvus ir dažnas aparato naudojimas palaipsniui sukelia gedimus. Jei mašina blogai pjauna arba prilimpa, gali tekti pagaląsti peilius. Pjaunamoji pjaustyklės dalis yra labai patvari, tačiau karts nuo karto ją reikia kruopščiai pagaląsti.

Įprasti gedimai yra variklio ir kabelio gedimas.Todėl būtina atlikti pilną įrenginio diagnostiką, nustatyti sugedusius saugiklius ir dalis bei pakeisti susidėvėjusias dalis. Savalaikė pjaustyklės priežiūra ir taisymas prailgina jos tarnavimo laiką ir pagerina pjaustytų ir susmulkintų produktų kokybę.

Kad išvengtumėte įrangos veikimo sutrikimų, ašmenis, apsaugą ir paviršius, kurie liečiasi su maistu, laikykite švarius.

Šiuolaikiniuose restoranuose ir kavinėse profesionalios mėsmalės yra nepamainomos. Šie prietaisai mėsą, žuvį ir daržoves sumala per kelias minutes. Jei apdirbimo kokybė pablogėjo, pats laikas kviesti specialistą, kad būtų išvengta gamybos prastovų ir užtikrintas tolesnis nepertraukiamas darbas. Gedimai gali būti įvairūs: perdegę laidai, pabodę peiliai, susidėvėjusios darbinės pavaros, neveikiantis mėsmalės saugiklis. Dėl perkrovos peiliai ir krumpliaračiai greitai susidėvi. Saugiklis tampa netinkamas naudoti, kai variklis perkraunamas: nutrūksta sraigto jungtys, bet variklis lieka nepažeistas.

Dažniausios gedimų priežastys – eksploatavimo taisyklių nesilaikymo klaidos. Kad sumažintumėte žalos riziką, turite atidžiai laikytis prietaisų naudojimo instrukcijų.

Bet kokia technika, net jei ji yra kokybiška ir patikima, anksčiau ar vėliau žlunga. Mūsų meistrai atlieka skubiai pjaustytuvų remontas Jums patogiu laiku. Paslaugų teikimo rinkoje mūsų organizacija gyvuoja gana seniai ir meistrai puikiai žino, ko reikia klientui sugedus padaliniui – darbų efektyvumą ir jų kokybę.

Šias paslaugas jums suteiks mūsų patyrę specialistai, kurie atliks pjaustytuvų remontas bet kokie prekės ženklai. Pjaustymo mašinų remontas Maskvoje ir Maskvos sritis. Veikiantis, kokybiškas pjaustyklės remontas - mūsų paslaugų centro darbo kryptis. Visiems darbams suteikiame garantiją.

Įprastos pjaustyklės problemos yra šios:

• Riflinio disko galandimas;
• Prietaisas neįsijungia;
• Elektros variklis neužsiveda;
• Vežimo lūžimas;
• pašalinių garsų atsiradimas;
• Spontaniškas išjungimas;
• Dūmų atsiradimas;
• Elektronikos problemos;
• Neveikia mygtukai ir pan.

Iš esmės tokių gedimų priežastys yra netikslus tvarkymasis su įranga, neraštinga priežiūra, nesavalaikė profilaktinė priežiūra ir eksploatavimo taisyklių nepaisymas.

Greitai ir efektyviai atlikti pjaustytuvų remontas rekomenduojama kreiptis į „Multikholod“ įmonę, kurioje dirba patyrę profesionalai, turintys profesinį mokymą. Sandėlyje turime visą reikiamą įrangą ir priemones diagnostikai, profilaktikai ir kokybiškam remontui. Sandėliuose taip pat yra didelis komponentų ir originalių atsarginių dalių sandėlis. Jei reikia, galimas skubus skambutis dėl greito įrenginio remonto.

Pjaustyklės yra linkusios susidėvėti pjovimo diską. Yra du būdai, kaip išspręsti šią problemą: pagaląsti riedėjimo diską arba pakeisti jį nauju.

Šią informaciją galite gauti iš mūsų operatoriaus, informuodami jį apie gamintoją, modelį ir įrenginio gedimo priežastį. Kiekvienu individualiu atveju darbų kaina ir laikas skaičiuojami individualiai. Paslaugų atlikimo pas mus kaina nedidelė, susisiekę su mumis įsitikinsite patys. Bendradarbiavimas su mūsų aptarnavimo centru žymiai sutaupys Jūsų laiką ir pinigus.

Taip pat galime pasiūlyti pjaustyklės pjovimo diskų galandimą.

Multikholod aptarnavimo centro komandą sudaro tik apmokyti inžinieriai – atliekame bet kokio sudėtingumo šaldymo ir pramoninės maisto įrangos remontą Jums patogiausiu metu!

Kvalifikuotų specialistų iškvietimas – kokybės garantija!

Meistras išvyksta į Maskvą ir Maskvos sritį.

Išvykimas ir diagnostika Maskvos žiediniu keliu tik 1500 rublių!

Puošiant šventinį stalą svarbu ne tik viską skaniai pagaminti, bet ir gražiai patiekti užkandį svečiams. Specialus virtuvės prietaisas – pjaustyklė – padės sukurti originalias dekoracijas bet kokiems patiekalams, taip pat pagaminti apetitą keliančias mėsos, žuvies, sūrio gaminių, daržovių ar vaisių riekeles. Tačiau kurį geriau pasirinkti namams? Šiandien mes jums pasakysime, kuriuo prekės ženklu galite pasitikėti, į ką atkreipti dėmesį renkantis, taip pat pateiksime geriausių 2018 metų modelių įvertinimą.

Jei nuspręsite pasidovanoti sau dovaną ir nusipirkti pjaustyklę, tuomet turėtumėte bent šiek tiek žinoti, kas gamina šiuos įrenginius. Pirmąją pjaustyklę, arba pjaustyklę, išleido ir užpatentavo dar XIX amžiuje tam tikras olandų mėsininkas, norėjęs palengvinti savo kolegos darbą. Nuo tada geriausių pjaustyklų gamybą vykdo pripažinti Europos prekių ženklai – Bosch, Ritter, Zelmer, Moulinex, Gorenje, IKEA ir kt. Ir nors kai kurie agregatai surenkami Kinijoje, buitinės technikos parduotuvėje galima išsirinkti tikrai sėkmingą pjaustyklės modelį, kuris džiugins efektyvumu.

Kiekviena iš šių įmonių stengiasi sukurti tikrai praktišką ir funkcionalų įrenginį, kuriuo bus lengva ir malonu naudotis. Gerai, kai pasirinktas modelis yra kompaktiško dydžio, saugus eksploatuoti ir efektyviam darbui reikalingos galios. Be to, jei perkate pjaustyklę, nebus nereikalinga paklausti, kur yra artimiausias firminis aptarnavimo centras.

Daugelis kulinarijos meistrų yra įpratę visus kruopščius darbus virtuvėje atlikti rankomis. Būtent jiems atrinkome nedidelį geriausių mechaninių pjaustytuvų reitingą. Šio pasirinkimo privalumai – maža kaina, naudojimo paprastumas ir įrenginio kompaktiškumas.

patogi ir paprasta naudoti pjaustyklė obuoliams, kriaušėms, pomidorams, svogūnams, taip pat kitoms daržovėms ir vaisiams. Šio įrenginio gamintoja yra Nyderlandų įmonė, tvirtai užėmusi lyderio pozicijas buitinių prekių ir virtuvės technikos rinkoje. Tokia rankinė pjaustyklė leidžia žymiai sutaupyti laiko pasiruošimo žiemai laikotarpiu, taip pat prireikus ant stalo patiekti gražiai dekoruotus daržovių ir vaisių gabalėlius. „Sprit“ pjaustyklę galima plauti indaplovėje, o su tokiu prietaisu susitvarkys net pati nepatyrusi šeimininkė.

Šis prietaisas pagamintas Vokietijoje ir yra aukštos kokybės. Išoriškai prietaisą sudaro tvirta plastikinė rankena ir puikiai pagaląsta dvipusė ašmenys. Tartufolo pagalba galite pjaustyti lygiomis griežinėliais tiek minkštą, tiek kietą maistą – įvairių rūšių sūrius, grybus, delikatesus, daržoves ir vaisius. Šią pjaustyklę galima plauti indaplovėje ir labai paprasta naudoti. Be to, jis neužima daug vietos jūsų virtuvėje ir nereikalauja maitinimo lizdo.

praktiškas ir patikimas pjaustytuvas visoms progoms. Įrenginio savininkai atkreipia dėmesį į jo funkcionalumą, efektyvumą ir aukštą gamybos lygį. Tokia daržovių pjaustyklė jums tarnaus ne vieną sezoną, ją galima nesunkiai išardyti ir išplauti ar transformuoti į įvairius prietaisus. Taip pat verta atkreipti dėmesį į itin aštrius peiliukus ir daugybę darbų, kuriuos leidžia atlikti šis paprastas ir patikimas įrenginys. Toks asistentas taps tikru išsigelbėjimu daugiavaikėms šeimoms, kuriose nuolat gaminamas įspūdingas kiekis maisto – salotų, sumuštinių, ruošinių, troškinių ir kt.

Elektrinė pjaustyklė leidžia paruošti bet kokį maistą vos per kelias minutes. Daugiau jokių įpjovimų ar nuospaudų ant rankų – tiesiog tobulai tiesūs ir lygūs griežinėliai!

Mūsų apžvalga tęsiama trimis geriausiais nebrangiais elektriniais pjaustytuvais, skirtais naudoti namuose.Išskirtinės tokių įrenginių savybės, be prieinamumo, 100-130 W galia, lengvi plastikiniai dėklai, gana kokybiški ir patvarūs peiliai. Tačiau kai kuriems griežinėlių storio pasirinkimas gali pasirodyti mažas.

Ekonomiškas, bet malonus naudoti modelis. Puiki galia – 150 W, bangomis pagaląstas peilis, trys didelio greičio darbo režimai. Apskritai prietaisas yra labai lengvas, funkcionalus ir saugus (yra gaminio segtukas, apsaugantis pirštus). Tačiau prieš perkant būtent šią pjaustyklę, verta pagalvoti apie įrenginio keliamą triukšmą ir tai, kad minkšti gaminiai ne visada turi tolygų pjūvį.

Aukštos kokybės ir gana nebrangus modelis iš patikimo įrangos gamintojo. Stabilus, kompaktiškas įrenginys, darbinė galia nedidelė – tik 100 W, tačiau to užtenka papuošalams pjaustyti bet kokius gaminius su skirtingo storio griežinėliais. Yra apsauginis dangtelis, užrakinimo mygtukas nuo atsitiktinio užvedimo, speciali niša peiliui, skyrius kabeliui. Pjaustyklė yra paprasta naudoti, labai tyli ir neužima daug vietos pjovimo paviršiuje.

Veiksminga ir patikima namų pjaustyklė. Galia - 130 W, trys darbo režimai. Savaime galandantis peilis pagamintas iš kokybiško nerūdijančio plieno. Funkcionalumas - pjūvio storio reguliavimas. Su tokia pjaustykle nesunkiai susidorosite su bet kokiu žaliu ar termiškai apdorotu maistu. Naudodami pjaustyklę nebijokite triukšmo ar komplikacijų – tai patvarus ir patogus virtuvės prietaisas buities reikmėms.

Tiems, kurie vertina aukštą įrenginio funkcionalumą, kokybišką veikimą ir patikimumą, atrinkome keturis geriausius elektrinių pjaustytuvų modelius. Jų kaina yra eilės tvarka didesnė, tačiau toks pirkinys pateisins stabilaus ir patvaraus darbo išlaidas.

Elegantiška, patikima ir stabili pjaustyklė. Turi dėklą pjaustytiems gaminiams, bangos formos aštrų peilį, sagų bloką. Darbinė galia - 200 vatų. Savininkų atsiliepimai rodo, kad įrenginys turi tik vieną veikimo greitį, tačiau jį lengva surinkti ir išvalyti. Tai yra labiausiai prieinama pjaustyklė mūsų geriausių modelių reitinge.

Tvarkingas ir tylus pjaustytuvas. Aukštos kokybės turkiškas surinkimas, tobulas minkštų ir kietų gaminių pjovimas, stabilus veikimas nepažeidžiant variklio. Prietaiso apsauga taip pat puikiai įgyvendinta - užrakto mygtukas ir rankenos laikiklis nupjautoms detalėms. Galia nėra didelė, tik 110 vatų. Tačiau mane džiugina didelis pjaustymo storio diapazonas, aukštos kokybės plieninis peilis ir elektroninis pjaustyklės greičio reguliavimas.

Veiksminga ir paprasta naudoti namų pjaustyklė. Savaime galandantis plieninis peilis, pirštų apsauga, atraminis padėklas, neslystančios kojelės. Galia - 150 W, sklandus pjūvio storio reguliavimas, apsauga nuo atsitiktinio įsijungimo. Apskritai - neblogas prietaisas bet kokiam pjaustymui atlikti.

Griežtas, metalinis lakoniško dizaino modelis. Galia - 130 W, perjungimas tarp impulsinio ir nuolatinio veikimo. Yra dėklas pjaustymui, laikiklis gaminiams, skyrelis laido laikymui. Pjaustyklė pagaminta iš metalo, o įrenginio svoris apie 3 kg. Ritter pjaustyklės savininkai atkreipia dėmesį į kokybišką ir nepriekaištingą pjaustyklės veikimą per ilgą tarnavimo laiką.

Taigi, pristatėme jums 10 vertų dėmesio buitinių pjaustytuvų modelių įvairiems kulinariniams darbams. Na, o kuri pjaustyklė geriausiai atitinka jūsų pageidavimus – spręsti jums. Esame tikri, kad ši apžvalga palengvins jūsų užduotį ir geros pjaustyklės pasirinkimas jums nebebus galvos skausmas.

Pramoniniai pjaustyklės (pjaustyklės) puikiai susidoroja su savo užduotimis, tai yra saliamio, kumpio, mėsos, sūrių, daržovių pjaustymas ir jie yra paklausūs restoranų, greito maisto, barų, prekybos centrų ir kitų viešojo maitinimo įstaigų virtuvėje.

Pramoninės pjaustyklės pagamintos iš anoduoto aliuminio, peiliukai – iš nerūdijančio plieno. Galingas ir tylus variklis užtikrina kokybišką gaminio pjaustymą. Integruotas galandimo įtaisas užtikrina, kad peilio ašmenys visada aštrūs. Pjaustyklės visiškai atitinka Europos ir Ukrainos saugos bei sanitarijos ir higienos standartus, o tai garantuoja įvairaus sudėtingumo naudojimo, priežiūros ir remonto patogumą.

Tačiau esant nuolatiniam darbo krūviui, profesionalūs pjaustytuvai sugenda ir mūsų servisas BĮ „CONTACT“ suteiks visas remonto ir atsarginių dalių keitimo paslaugas.

Mūsų įmonės servisas siūlo kas mėnesį atlikti planinę įrangos diagnostiką, tai sudėtinga techninė procedūra, kurios rezultatas – gedimų ir nukrypimų nuo įprasto veikimo nustatymas. Tai leis ne tik išlaikyti puikią pramoninę įrangą, bet ir garantuoti efektyvų bei patikimą profesionalių pjaustytuvų darbą.

Bet kokia technika reikalauja savalaikės priežiūros. Šiuo atžvilgiu virtuvės prietaisai nėra išimtis. Aukštos kokybės komponentai ir profesionalus pakeitimas yra vienintelė galimybė gauti patikimą įrenginį.

Pramoninių pjaustytuvų (pjaustytuvų) priežiūra apima būtiną eilinę priežiūrą: reguliarų valymą, mechaninių mazgų tepimą, susidėvėjusių elementų keitimą; mygtukų ir rankenų keitimas ir kitos bet kokio sudėtingumo pjaustytuvų remonto paslaugos.

Mūsų serviso specialistai BĮ „CONTACT“ yra aprūpinti visais reikalingais įrankiais kokybiškam remontui, transportui, visą parą veikiančiam mobiliajam ryšiui bei turi didelį atsarginių dalių sandėlį sandėlyje.

Kreipkitės į BĮ „CONTACT“ aptarnavimo skyrių ir jums bus suteiktas kokybiškas aptarnavimas, individualus požiūris į jūsų problemą, kuri yra raktas į abipusiai naudingą ir sėkmingą bendradarbiavimą.

Pjaustyklė yra elektrinė namų pjaustyklė. Ši mašina skirta dešrai ir sūriui, mėsai, daržovėms ir vaisiams pjaustyti tvarkingais griežinėliais. Faktas yra tas, kad paprastas virtuvinis peilis ne visada gali pjaustyti maistą taip sklandžiai, kaip to reikalauja aplinkybės. Būtent tokiais atvejais į pagalbą ateina pjaustyklė, kuri vidaus virtuvės technikos rinkoje pristatoma jau daugiau nei dešimtmetį.

Programėlė turi daug privalumų, palyginti su savo kolegomis. Pirmas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra aukštas namų saugos lygis... Prietaiso peilis yra apsaugotas specialiu korpusu, kuris leidžia išvengti sužalojimo baimės naudojimo metu. Dėl sėkmingos stūmikų konstrukcijos nepavyks nusipjauti, o be to, įrenginys negali būti įjungtas netyčia.

Kitas reikšmingas pranašumas yra didelio našumo... Ten, kur įprastomis sąlygomis, mojuojant peiliu, tektų sugaišti gana daug laiko pjaustant daržoves, vaisius ir mėsą, naudojant pjaustyklę-pjaustyklę, ta pati operacija užtruks daug trumpiau.

Pjaustymo pjaustyklė turi reguliuojamas pjovimo plotis... Didžiausias yra iki 17 mm, o minimalus svyruoja nuo 2 iki 3 mm, priklausomai nuo įrenginio ir jo paskirties. Įvairūs gamintojai siūlo savo sprendimus dėl pjovimo pločių, pavyzdžiui, kai kurie modeliai komplektuojami su papildomais peiliais. Taigi namuose galima greitai ir saugiai pjaustyti ne tik kepinius, bet ir kietą mėsą, daržoves, vaisius.

Taigi, pagrindiniai įtaiso pranašumai, palyginti su kolegomis, yra saugumas, didelis našumas ir naudojimo paprastumas. Darbas, kuris anksčiau galėjo užtrukti ne vieną valandą, užtrunka kelias minutes.

Apskritai, kas yra pjaustyklė, įrenginio veikimas tampa aišku iš pirmo žvilgsnio.Tačiau jo veisles reikėtų suprasti išsamiau.

Šią programėlę gana paprasta naudoti. Darbas su pjaustytuvu nereikalauja jokio specialaus mokymo. Jei naudojate automatinį ir pusiau automatinį įrenginį, turėtumėte atidžiai skaitykite instrukcijas prieš naudojant.

Išpakavę ir paruošę įrenginį darbui, turite jį prijungti prie tinklo ir įsitikinti, kad ant korpuso rodomas maitinimas. Tada turėtumėte paruošti gabalėlį pjaustymui. Svarbu, kad gaminys neviršytų gamintojo nurodytos vertės, kitaip gali kilti nepatogumų eksploatacijos metu. Panardinę maistą į kilnojamąjį skyrių, uždarykite jį ir nukreipkite link besisukančio peilio (automatiniame variante vežimėlis tai padarys pats).

Pjaustyklės nustatymas atliekamas iškart po išpakavimo ir neužima daug laiko. Kai kurios manipuliacijos gali būti atliekamos operacijos metu. Jei būtina ašmenų sukimosi greitis galima valdyti: tai daroma naudojant prietaiso korpuse esančius mygtukus.

Supjaustytame maiste neturi būti visų rūšių kaulų, besitempiančių kremzlių ir sausgyslių, taip pat jokių kietų daiktų, kurių vienoje padėtyje fiksuotas besisukantis peiliukas negali atlaikyti.

Panaudojus įtaisą, ją reikia išvalyti. Tam tinka bet kokia buitinė chemija indams valyti, tačiau tik gavus gamintojo leidimą. Prietaisą galite laikyti bet kur plačiame temperatūrų diapazone. Prietaisas yra nepretenzingas ne tik eksploatuojant, bet ir sandėliuojant. Naudoti pjaustyklę paprasta, be to, ji leidžia sutaupyti daug laiko ir pasimėgauti nuostabiais įvairiausių produktų griežinėliais.